牛油果薯脆沙拉
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牛油果素来是法国人餐桌上的宠儿,因它入口即溶的丰腴口感,因它若有还无的清新香气,如今更成为全球料理界的明星食材。拌好的沙拉放在薯片上一口一份，真是美味根了，家里来了客人都说好吃。最好用那种玉米脆片，没有就用薯片吧。
时间: 10分钟内
食材
牛油果
1个
薯片
适量
鲜虾
适量
熟鸡蛋
1个
糖
少许
盐
少许
沙拉酱
1勺
苦菊
少许
步骤
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1. 虾去头去皮去虾线。洗净。 -
2. 鸡蛋煮熟，去皮。
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3. 把虾加些料酒和盐腌一会。
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4. 苦菊洗净。撕成小块。
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5. 将虾煮熟捞出。
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6. 牛油果去皮去核切成小丁放在碗中。加入苦菊，糖，盐沙拉酱。
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7. 加入切碎的鸡蛋拌匀即可。
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8. 放在薯片上，再放上虾仁即可食用。
小贴士
苦菊可以用鸡毛菜替代。不喜欢沙拉酱可以换成浓酸奶。
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