开洋蚕豆豆腐羹
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唯美的幸福振锐
新鲜蚕豆上市的时间比较短暂，而且上市以后每天都在生长变化，所以应该趁早食用，如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话，那说明蚕豆已经比较老了。
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
480g
豆腐
300g
开洋
30g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：蚕豆、豆腐、开洋、水淀粉 -
2. 将开洋用热水泡一下，待用。
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3. 将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
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4. 将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
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5. 烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
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6. 接着，合入豆腐和泡好的开洋，加入一些清水。
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7. 煮开，煮至蚕豆熟软。
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8. 然后，加入水淀粉。
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9. 勾芡搅匀。
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10. 最后，加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味翻匀，即成。
小贴士
家常菜，随意做。