开洋拌豆腐
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morality过去
夏天到了，一天比一天热，有时候真的很怕煮饭煮菜，所以夏天的凉拌菜吃的多。用开洋拌豆腐，是一道既简单又好吃的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
1块
开洋
30g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 开洋用清水浸泡30分钟，漂净沥干。
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3. 豆腐切大块，用开水泡一下，去掉些豆味。
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4. 锅里油热，放入姜，蒜，葱白末爆香，放入开洋，
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5. 加料酒煸炒2分钟，加一小勺清水煮一下，注意不要煮干了，要留些汁。
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6. 加盐，糖，生抽煸炒匀，放入葱花，关火。
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7. 豆腐捞入大盘，把开洋连汁一起倒在豆腐上，搅拌匀即可上桌。
小贴士
1.开洋非常鲜，不放鸡精也可以。
2.豆腐要用开水烫一下，这样可以去掉些豆味儿。
2.豆腐要用开水烫一下，这样可以去掉些豆味儿。
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