红薯酸奶溶豆
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刮潦谄纪腾
总是想尝试些新口味的溶豆给宝宝吃，其实加入的量不多做出来也吃不出来什么特别的味道，感觉都差不多，但是都很好吃哈?虽然味道没太大区别，但是营养绝对丰富啦！
时间: 1-2小时
食材
酸奶
25g
奶粉
15g
玉米淀粉
10g
红薯泥
15g
蛋白
1个
白砂糖
5g
柠檬汁
2滴
步骤
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1. 酸奶中加入奶粉和玉米淀粉 -
2. 搅匀后加入红薯泥
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3. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏待用
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4. 蛋白分离到无油无水的干净容器中。加入柠檬汁
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5. 电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
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6. 继续低速打至蛋白呈细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
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7. 当蛋白打至细腻的泡沫时加入最后一次白砂糖
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8. 直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可
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9. 取出酸奶糊，加入1/3蛋白霜
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10. 翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
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11. 充分翻拌均匀成为细腻的溶豆糊
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12. 装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出小溶豆
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13. 烤箱100度事先预热十分钟，送入烤盘中下层上下火烤50分钟
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14. 烤好晾凉即可，放入密封罐保存
小贴士
酸奶一定要用凝固型的哦…
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