肉松面包卷
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blaze思如
肉松面包卷还是非常好吃的，沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起，口感刚刚好。尤其是分量十足，很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
110g
鸡蛋
1个
糖
40g
盐
2g
高筋面粉
250g
酵母
3g
黄油
20g
蛋液
适量
芝麻
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
干葱花
适量
步骤
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1. 把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面 -
2. 揉面半个小时后加入提前软化的黄油
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3. 再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时
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4. 直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气
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5. 排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
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6. 把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
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7. 用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟
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8. 烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷
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9. 把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松
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10. 可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上 可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上
小贴士
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