泡菜糯米丸子
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汤圆多数包入各种馅料搓成圆圆的糯米团子,食尚喜欢吃没有馅料的汤圆,汤料可以搭配丰富一些,嚼起来韧劲十足,辣白菜开胃可口,刚好可以减轻糯米粉的饱腹感。
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
100克
辣白菜
50克
油
适量
盐
2克
鸡粉
少许
清水
适量
步骤
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1. 盆中糯米粉调入适量清水,拌成能成团的糯米粉
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2. 辣白菜切碎
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3. 烧开适量清水,倒入辣白菜煮开
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4. 糯米粉多揉几遍,口感更筋道
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5. 搓成小小个的糯米团子
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6. 放入汤锅中煮至浮起来,调入盐、鸡粉拌匀即可
小贴士
我用的糯米粉是老家亲戚送的,有少许颗粒状,所以要过筛一遍,如包装好的糯米粉比较细腻,不用过筛直接使用。因没有馅料,汤汁则要调入盐和其它调料来提味。
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