蔓越莓小饼干
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ferry买醉
这段时间，几乎每天都要做一份蔓越莓饼干；每次做，都是不同的感受，也会不停地总结，很享受这样的生活~~~
时间: 1-2小时
食材
黄油
100g
鸡蛋
30g
糖粉
65g
低筋面粉
155g
蔓越莓
30g
步骤
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1. 软化的黄油要小块轻轻拌匀 -
2. 倒入糖粉，搅打均匀
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3. 分次加入全蛋液
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4. 至完全融合
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5. 筛入低筋面粉，翻拌至无干粉
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6. 倒入切小粒的蔓越莓
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7. 用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉
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8. 借助保鲜膜和模具，整形好，送入冰箱冷冻
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9. 取出冻好的蔓越莓饼开切片
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10. 均匀辅在垫有油纸的烤盘上
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11. 送入烤箱中层，选择曲奇一键式操作
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12. 最后几分钟注意观察
小贴士
1、黄油必须提前软化，否则真的影响口感
2、全蛋液分次加入避免油水分离
3、烘烤时间和温度视自家烤箱情况决定
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