蔓越莓酥饼干
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长笙酒肆
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
140g
白砂糖
30g
黄油
60g
蔓越莓干
50g
全蛋液
20g
步骤
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1. 全部食材 -
2. 黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状
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3. 蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛
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4. 将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。
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5. 加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平
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6. 烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。
小贴士
1.黄油一定要软化后使用
2.蔓越莓干切成小粒，方便拌匀，以及后续的切块。
2.蔓越莓干切成小粒，方便拌匀，以及后续的切块。
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