圣诞节糖霜饼
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ltsawSo
圣诞季到了，关于圣诞的甜品还真是五花八门，但最最常见的还是糖霜饼干，一个个小小的萌萌的，充满了节日的气氛。自己动手来做小朋友喜欢的经典圣诞节糖霜饼干增加节日气氛。
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
90g
黄油
30g
糖粉
30g
全蛋液
50g
蛋清
30g
糖粉
30g
食用色素
适量
糖珠
适量
柠檬汁
适量
步骤
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1. 黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅 -
2. 鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和
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3. 筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀
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4. 用手捏成面团冷藏10分钟
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5. 用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
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6. 用模具压成圣诞节的各种形状
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7. 烤箱170度中层，上下火烤14分钟
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8. 烤好后取出，彻底凉透后备用
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9. 蛋清分三次加入糖粉中高中速打发
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10. 打发至立住筷子
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11. 调入色素制成糖霜
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12. 抹各色糖霜
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13. 装饰糖珠
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14. 成品
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15. 特写
小贴士
糖霜过干可滴柠檬汁，饼干凉透在动否则易碎。
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