小动物狂欢节糖霜饼干
2.2万热度
116收藏
收藏
|
哈密瓜空涛娆
圣诞节到了！小动物们纷纷也穿上了节日的盛装，来参加小动物的狂欢节……哈哈！快看！大象走在最前面，后面有河马，野猪………
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
鸡蛋
3个
糖粉
256g
奶粉
50g
小苏打
3g
黄油
250g
蛋清
17g
食用色素
3种
动物模具
4个
柠檬汁
4滴
三能不粘烤盘
1个
巧克力
适量
步骤
-
1. 黄油室温软化，加入糖粉180g,用筷子搅拌均匀，至没有干粉为止。 -
2. 用电动打蛋器快速搅拌均匀，搅拌至颜色开始有点变浅。
-
3. 把蛋液分几次加入搅拌，每次搅拌至蛋液完全吸收后，再加入下一次，搅拌至体积变大并且蓬松状态。共三个鸡蛋，留下17g蛋清做糖霜，剩下的蛋液全部加入这里。
-
4. 把面粉，小苏打，奶粉，过细筛，倒入盆中。
-
5. 用手按压成光滑的面团。
-
6. 取一块小面团，擀成0.4cm厚度的面片，用模具按压出各种动物图案，生坯就做好了。
-
7. 把生坯码放在不粘烤盘中，烤箱提前预热后，开上下火170度，烤制10分钟即可。
-
8. 制作糖霜：取蛋清17g,倒入量杯中，糖粉76g,分三次加入，用电动打蛋器快速搅拌，每次搅拌至粘稠后，再加入下一次。
-
9. 滴入4滴柠檬汁，搅拌至光滑细腻有光泽度即可。状态：如果勾边，滴落纹路不容易消失；如果填色，滴落纹路几秒就会消失。
-
10. 取三种色素适量，搅拌均匀成彩色糖霜。
-
11. 装入裱花袋，裱花袋上剪个小口，就可以在饼干上绘画了。
-
12. 注意：每次画上一层，彻底晾干，再画下一层，特殊手法除外，眼睛是用牙签蘸着化开的黑巧克力，画上去的。
小贴士
三个鸡蛋，留下17g蛋清做糖霜，剩下的全部用来和面。糖粉256g,做糖霜用76g,和面用180g。小动物的眼睛，是用牙签蘸着化开的巧克力，画上去的。
-
这道菜的其他做法
-
中国风春节糖霜饼干
6收藏11万热度 -
圣诞节糖霜饼干
32收藏10.8万热度 -
万圣节糖霜饼干
23收藏9万热度 -
万圣节糖霜饼干
126收藏3.1万热度 -
［圣诞节糖霜饼干］外观漂亮又易保存的糖霜饼干送给心爱的Ta！
43收藏9.1万热度
相关菜谱
-
适合新手制作的万圣节糖霜饼干
采秋糯帅哥8.7万热度19收藏 -
欢乐糖霜饼干
昌弹指灭世7.1万热度34收藏 -
适合新手制作的万圣节糖霜饼干
郭襄monarch11.8万热度5收藏 -
圣诞节糖霜饼
ltsawSo2.5万热度141收藏 -
春节中国风糖霜饼干
notify孤单11.3万热度19收藏 -
母亲节糖霜饼干
安和醉江南倦客5.6万热度9收藏 -
万圣节糖霜饼干-骷髅头
捕捉9万热度5收藏 -
万圣节糖霜饼干-南瓜饼干
dazzle激动9.3万热度22收藏