抹茶杏仁曲奇饼干
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钭震博筹
浓浓的杏仁香，还有抹茶淡淡的苦，很奇妙的口感，却又感觉非常搭。就是国产抹茶粉，颜色没有那么漂亮。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
110g
无盐黄油
100g
糖粉
40g
牛奶
20g
杏仁粉
20g
抹茶粉
5g
精盐
1g
步骤
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1. 黄油软化至可以手按出一个坑的非常软的状态， -
2. 用电动打蛋器打至顺滑，
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3. 一次性加入糖粉，
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4. 打发至体积肿胀，很轻盈的状态，
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5. 加入牛奶，充分搅打均匀，
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6. 筛入抹茶粉，充分搅拌均匀，
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7. 加入杏仁粉，继续混合均匀，
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8. 加入过筛的低筋面粉和精盐，
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9. 混合均匀，饼干糊就完成了，
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10. 将饼干糊装入裱花袋中，我用的是八齿花嘴，
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11. 挤出自己喜欢的形状，
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12. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下1火，烤15分钟，边缘稍微上色即可，关火后不要着急取出，利用余温焖10分钟，口感会更酥。
小贴士
抹茶粉的用量需要自己控制，这个量味道已经非常浓烈了，如果喜欢淡一些的，可以减少用量。
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