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奶油小面包
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卤鸡翅o
头一次买稀奶油,开封打发了一部分外,剩下一些不知怎样才能消耗掉,在冰箱放了好几天了,查来查去,决定做奶油小面包打扫了这点奶油。虽然烤箱不给力,但烤好的小面包,味道真是好极了,奶香浓郁,香甜可口,这个打扫剩余奶油的办法真好。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
淡奶油
60g
牛奶
90g
白糖
40g
黄油
20g
鸡蛋
1个
酵母
6g
步骤
  • 1. 淡奶油倒入小盆;
  • 2. 加入白糖;
  • 3. 打入鸡蛋一个,搅打均匀;
  • 4. 加入面包粉,酵母;
  • 5. 揉成面团;
  • 6. 加入黄油;
  • 7. 再次揉成光滑面团;
  • 8. 揉至面团出现筋膜;
  • 9. 盖上盖子发酵至两倍大;
  • 10. 分成小份,放入烤盘;
  • 11. 二次发酵好后,抹上鸡蛋液;
  • 12. 烤箱烤熟; 一般180度20分钟;
  • 13. 烤熟的小面包,奶香浓郁。
小贴士
揉面团不起筋膜也可以;
烤箱温度根据实际情况调节。
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