卡仕达奶油小面包
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言语而不能暨怍风
最近每周都会外出1~2次和朋友去海城滑冰，回来的时候就会赶上中午为了不至于饿肚子，垫补一下饥饿的肚子。所以就烤了这盘小面包，坐火车回返的时候吃上1~2个很方便，我的朋友也都喜欢我烤的面包，所以我最近经常会做一些小点心应付一下。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
200g
中筋面粉
50g
牛奶
100g
淡奶油
75g
绵白糖
40g
黄油
15g
盐
2g
酵母粉
3g
表面装饰蛋液
适量
卡仕达酱
适量
步骤
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1. 将材料依次放入烤箱里的桶内先放液体、再两角对放白糖和盐，最后放面粉，在面粉上中间部分挖个小坑放入酵母，在埋上。 -
2. 启动和面程序20分钟。
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3. 卡仕达酱
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4. 这时可以放入黄油继续启动一个和面程序
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5. 经过40分钟和面程序可以拉出薄薄的面膜了。
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6. 进行室温发酵
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7. 面团发至2~2.5倍大取出
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8. 排气后分割成15个剂子
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9. 揉圆后摆放在铺了油纸的烤盘里，加盖保鲜膜进行二次醒发
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10. 放入烤箱中发酵
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11. 二次发酵2倍大以上取出
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12. 在上面刷上薄薄的一层蛋液
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13. 第一个程序结束检测面膜情况
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14. 卡仕达酱放入裱花袋里
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15. 在上面挤上十字花纹
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16. 放入预热好的烤箱里180度20分钟上下火中层
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17. 烤好后取出
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18. 放在烤网上晾凉后装入保鲜袋里保存
小贴士
烤箱的温度各家略有不同，可以根据自家的烤箱适当的调节。上色后可以加盖锡纸。
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