椰香南瓜派
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皮蛋
椰香南瓜派,淡淡的椰香,淡淡的南瓜香,美味极了
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
鸡蛋黄
2个
糖粉
30g
南瓜
250g
鸡蛋
2个
淡奶油
125g
黄油
50g
白砂糖
30g
步骤
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1. 黄油软化切小块 -
2. 加入糖粉（可以用破壁机或者料理机打白砂糖，结块是正常现象）
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3. 加入低筋面粉
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4. 戴上一次性手套搓成小颗粒的碎屑状
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5. 加入2个鸡蛋黄，继续戴上一次性手套抓匀
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6. 面团混合均匀后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟以上
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7. 南瓜蒸熟压碎，我用的之前做南瓜饼干用剩下的，直接加热就可以了
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8. 加入白砂糖
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9. 加入2个鸡蛋搅拌混合均匀
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10. 加入淡奶油，再次混合均匀
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11. 南瓜派液过筛，把南瓜的一些粗纤维去掉
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12. 面团取出，上下垫一层保鲜膜，用擀面杖擀成一张大饼皮，要比派盘直径大一圈
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13. .揭掉一层保鲜膜，把饼皮慢慢的放到派盘上，多余的部分按压保鲜膜就可以轻松的去掉了，多余的饼皮可以用来烤饼干
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14. 在派皮上用小叉子扎出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起
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15. 南瓜派液全部倒入派盘中，刚好9分满，预热烤箱上火150度，下火180度
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16. 烤箱底层，上火150度，下火180度烤15分钟，再调上下火150度烤25分钟
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17. 出炉后放凉，撒上椰蓉装饰一下
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18. 孩子说像生日蛋糕，可以经常做来当蛋糕吃
小贴士
1.此份量刚好够9.5寸派盘，其他尺寸可以参考其他食谱
2.南瓜派分2个温度烤，前半程温度略高，后半程降低下火
3. 烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
2.南瓜派分2个温度烤，前半程温度略高，后半程降低下火
3. 烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整