豆沙花卷
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limp随和
纯正的红豆沙，用来做面包馅，使面包可口美味。
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
清水
106g
糖
20g
酵母
3g
黄油
8g
豆沙馅
80g
步骤
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1. 将清入注入面包机里，加入糖，倒入低粉，加入酵母，启动面包机，待面团揉到光滑面团时，再加入黄油至面包机揉面完成； -
2. 盖上盖子，让面团呆在面包机里进行发酵，时间大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的2倍大；
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3. 将面团取出，排气，滚圆松弛20分钟；
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4. 将面团分成8等份；并将每一份小面团都擀成长片，放上红豆沙馅；
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5. 再盖上另一片面片；
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6. 用刮板在面团上切三下，头与尾不要切断；
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7. 然后双手将头与尾拉起并向相反方向扭起来；
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8. 再扭成圈，收口向下；
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9. 排入烤盘，进行第二次醒发，时间大概45分钟，温度35-38度；
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10. 涂上蛋液
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11. 送入预热好的烤箱中，180度中层烤18分钟
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12. 取出移至网架上放凉；
小贴士
面包要放凉才好吃；
预防面包底部烤得过焦最好放多一个空盘在底部；
预防面包底部烤得过焦最好放多一个空盘在底部；
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