韭菜鸡蛋水煎包
4.6万热度
75收藏
收藏
|
惠萧山情人
好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
韭菜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
步骤
-
1. 面粉加水和酵母粉揉成团， -
2. 放置约2个小时发酵
-
3. 等待发酵的时间里开始准备馅料。韭菜，胡萝卜切丁备用。鸡蛋打散煎成鸡蛋饼之后切成碎丁备用
-
4. 将所有的馅料放在一起，加入调味料调味儿备用
-
5. 面粉发酵好之后，揉搓均匀后，像包饺子一样，弄成一个个小剂子，加入馅料包起来备用
-
6. 热锅冷油，让过低均匀沾上一层油，将包好的胚子挨个儿的放进去。
-
7. 加入水，赶上锅盖儿，中小火煎。待水干后再加水煎，如此反复约三次
-
8. 包子熟了之后小心的翻个个儿
-
9. 装盘即可。
小贴士
1.注意火候把握，中小火哦
2.要加三次水哦
3.小心翻身，不要弄破了哦
2.要加三次水哦
3.小心翻身，不要弄破了哦