蒜薹香椿鱼蒸包
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老头forum
亲们不要怀疑,为什么名称是蒸包/饺,是有原因滴,本来嘛,就是用死面做的,想做饺子来,结果因为里面有香椿鱼,面皮又太薄,我笨的很,捏不好,总是有破的,就索性包成了一个个的小包子,是用包饺子的做法包的小包子,最后也蒸熟的,味道还是不错的而且这样包起来的成品,无论是从口味还是从营养上讲,我家男人的母亲都是很喜爱的,所以也算是妈妈菜的一种吧
时间: 30分钟-1小时
食材
虾皮
20g
香椿鱼
200g
蒜薹
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 加入适量的面粉
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2. 加入水,和成面团备用
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3. 蒜薹丁切好备用
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4. 切好的香椿鱼放入蒜薹丁上
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5. 再加入适量的虾皮
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6. 搅拌均匀
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7. 把和好的面弄成这样大小差不多的剂子
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8. 然后压成面皮
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9. 在面皮上加上菜馅
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10. 有图为证,哈,一开始是包的饺子的,后来都成小包子了
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11. 放在蒸锅上
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12. 蒸十分钟就是现在的样子了
小贴士
用这个馅包饺子是技术活呢,大家包的时候多注意下,千万不要包破了,如果和我一样包不好饺子,直接包成小包子也是可以的
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