炸香椿鱼
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冷月
我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。今天这道香椿鱼都是老公从制作到拍片一手拿啊！厉害吧！军功章有我的一半，更有他的一半。真是俺的贤内助哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
香椿
150g
油
适量
盐
适量
水淀粉
35g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 把香椿摘好清洗干净。 -
2. 用盐淹以下入味。
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3. 把鸡蛋打入盆中，放入淀粉调好挂糊用。
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4. 把香椿放入蛋糊中。
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5. 用筷子捞出。
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6. 锅里面放入花生油烧热，放入挂好糊的香椿，炸至炸到变色硬挺，即可捞出。看看像不像鱼儿在油里嬉戏。
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7. 炸好的香椿像不像一条条鱼。真的好吃。外焦里嫩，香香脆脆。
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8. 来个特写！开吃喽！
小贴士
面糊要和的薄一些，这样做出来的比较酥脆，油炸时间不要过长，香椿很容易炸过，只要外面面糊成熟即可！