炸香椿鱼
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大方gossip
现在正是香椿芽上市的时候，除了用盐腌一下当咸菜之外，就是炸香椿鱼了，本来香椿就很香的，再一炸，那就更香了。每年下来香椿，炸香椿鱼是必须的。
时间: 30分钟-1小时
食材
香椿芽
500g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 香椿芽洗净沥干水份。 -
2. 先把鸡蛋打散。
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3. 加上适量面粉、盐、五香粉调成面糊。
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4. 锅里倒油，烧热。
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5. 香椿放面糊里蘸一下，让面糊裹满香椿芽。
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6. 把蘸满面糊的香椿芽放油锅里炸。
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7. 炸至表面发黄。
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8. 盛出即可。
小贴士
不喜欢油腻，面糊略稀一些就可以啦。