香菇鸡蛋素馅包子
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像风在颂
家人都很喜欢吃包子，饺子，尤其喜欢吃素馅的，总想做出些有新意的，就试着用木耳，黄华做馅，味道还不错，家人都很喜欢吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
木耳
50g
黄花菜
50g
鸡蛋
50g
绿橄榄
500g
香菇
50g
油
50ml
盐
适量
五香粉
适量
生抽
适量
香油
适量
味精
适量
酵母粉
适量
步骤
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1. 先用温水，适量的酵母粉活好面团放在一边发酵，大约的30,40分钟。 -
2. 先把鸡蛋摊熟，放在一边凉着，热的放在馅里容易出汤。
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3. 把事先泡发的香菇，木耳，黄花菜和绿橄榄用热水焯一下，然后过凉水。
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4. 绿橄榄切碎。
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5. 香菇，木耳黄花菜切碎。
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6. 加入葱花，摊好的鸡蛋。
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7. 加入调料拌匀。
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8. 面也醒发好了。
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9. 切成大小相等的面团，准备包包子。
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10. 包子包好后，在醒发半个小时。
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11. 醒发好的包子放入蒸锅。
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12. 盖上盖子，蒸15分钟。
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13. 美味包子出锅了。
小贴士
包子蒸好后等5分钟再揭锅，这样包子外观好看。
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