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豆摃糖包子
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唐僧耍流氓依通
这种糖是我们家乡出的一种糖,潮汕地区的朋友应该都吃过,不算很甜。年节的时候边喝工夫茶,边吃这糖很有过年的气氛。这种包子也是一种很地方的甜点,婆婆说以前在农村,家家户户的小孩子都多,做包子没敢做太大个,怕不够分。现在很少人在家里做这种手工的包子,一般都是在外面买现成的。不过,我们还是觉得自家做的要安全,卫生,好吃一点。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆摃糖
1条
普通面粉
500g
适量
白沙糖
200g
泡打粉
适量
发酵粉
适量
步骤
  • 1. 普通面粉加适量泡打粉和发酵粉搓成团备用
  • 2. 豆摃糖
  • 3. 打开包装
  • 4. 将数压碎
  • 5. 压碎成粉状
  • 6. 加入白沙糖
  • 7. 拌均匀
  • 8. 面粉已经发酵好
  • 9. 扯一小团
  • 10. 摊平
  • 11. 加入糖
  • 12. 收边
  • 13. 封口
  • 14. 摆上
  • 15. 隔水蒸十五分钟
  • 16. 关火后打开盖即可开吃
小贴士
搓面粉不是我的强项,但是还是有点经验,就是搓面粉是要放点水,放的水要是温开水,温开水和面比较好发酵。
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