白糖包子
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沙雕游戏君
最近无糖馒头吃多了，想换下口味，特意做了糖包子，老爸的最爱，配状豆浆特别够味
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
480g
干酵母
8g
白糖
适量
步骤
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1. 在盆中倒入适量的面粉 -
2. 用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
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3. 在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面
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4. 最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
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5. 发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状
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6. 发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间
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7. 取一小团，切成若干小剂子
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8. 再取一剂子，擀成包子皮，加上白糖
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9. 拧成包子形状
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10. 把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅
小贴士
干酵母要有冷水溶解，太热了会杀死酵母的活性