招财白菜包子
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魂梦归他处锐
招财白菜包子
时间: 1-2小时
食材
面粉
1500g
白菜
2000g
鲜猪肉
1000g
香菇
400g
粉条
100g
葱
100g
姜
30g
香菜
30g
玉米油
2勺
一品鲜酱油
1勺
蚝油
2匙
香油
2匙
五香粉
1匙
盐
4匙
味精
1匙
步骤
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1. 面粉放入容器中 -
2. 用开水烫一下面粉
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3. 烫过的面粉搅拌均匀使面粉受热均匀
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4. 面粉不烫手的情况下开始和面，面和好后盖上盖子醒制1小时
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5. 白菜洗净沥干水份备用
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6. 白菜切碎加少许盐剁成碎末
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7. 剁好的白菜装入捺水布袋里挤出多余的汤汁
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8. 白菜剁好了
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9. 香菇剪掉根部用水清洗干净
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10. 锅中加入适量清水烧开焯香菇
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11. 香菇焯好冷水过凉沥干水份切成碎丁备用
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12. 肥瘦相间的鲜猪肉切成小丁
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13. 鲜肉丁里放入葱、姜一品鲜酱油、蚝油煨制入味
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14. 准备好粉条备用
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15. 锅中烧开水将粉条煮软
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16. 煮好的粉条冷水浸泡一会儿，控干水份，剁成小碎条
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17. 姜剁成碎末备用
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18. 葱剁成蒜末备用
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19. 香菜切成碎末备用
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20. 将备好的白菜、香菇、粉条、葱、姜、香菜放入容器中
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21. 煨制好的肉丁放入菜中，再放入五香粉、香油、玉米油、盐、味精开始和馅
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22. 面团醒好后取出一小团搓成长条状切成小块，用擀面杖擀成圆面皮
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23. 可爱的大包子一会儿就完工了
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24. 蒸锅加入水将包子放入笼屉中开锅大火蒸15分钟即可
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25. 招财的大包子出锅了捡到盖莲上
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26. 皮薄馅多的菜包子十分诱惑人啊
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27. 配上酱料和大米绿豆稀粥、麻辣金针菇小菜太完美了
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28. 吃了这样的包子一定会财源滚滚来哦
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29. 晚餐蒸包配煎带鱼、椒盐串串香、大米绿豆稀饭是不是很愉悦哦
小贴士
无
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