猪肉小白菜包子
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顾留芳Fffff
小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中...小白菜的功效；清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤.
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
小白菜
500g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
葱花
适量
酱油
适量
香油
适量
温水
适量
步骤
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1. 用温水将酵母兑开。 -
2. 和成面团，醒面1个小时。
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3. 准备食材。
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4. 将肉清洗干净，剁成肉馅。
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5. 肉馅放入容器，在倒入酱油、食盐和食用油搅匀后，在加入适量温水顺时针快速打匀肉馅。
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6. 将小白菜清洗干净。
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7. 剁碎。
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8. 挤干水分后放入肉馅中，葱花放入，最后淋入适量香油搅拌均匀即可。
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9. 发酵好的面团。
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10. 搓成长条后切成大小均匀的小面团，然后擀成包子皮。
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11. 包入肉馅后包成包子。
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12. 笼屉上抹匀食用油，将包子摆放好。
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13. 大火煮开，上汽后计时15分钟。
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14. 关火后不要立即开盖，在虚蒸2-3分钟，效果更加。
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15. 开吃了。
小贴士
肉馅中加入后口味更香。
挤出来的菜汁不要浪费掉，还可以做其它美味食品。
挤出来的菜汁不要浪费掉，还可以做其它美味食品。