茄子小肉包
6.3万热度
109收藏
收藏
|
边洋极度心寒樊漍
儿子想吃肉包子了，我就开始了自我矛盾，买省事但不放心，唉早起会儿，自己做吧，10元钱的成本一家子吃个够，再做点粥，拌个菜，丰盛的早餐带给全家健康与快乐......
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
200g
茄子
1个
面粉
200g
牛奶
1袋
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
酵母
2g
步骤
-
1. 酵母放在碗中加牛奶溶解 -
2. 面粉加酵母水，和成面团
-
3. 肉馅加水搅打
-
4. 葱切末
-
5. 姜切末
-
6. 茄子切片放在电我饼铛煎熟
-
7. 煎好的茄子片切丁
-
8. 肉馅中加葱、姜末
-
9. 加老抽
-
10. 加香油
-
11. 加盐、味精
-
12. 加茄子丁，将馅搅拌均匀
-
13. 面团发酵到2倍大取出
-
14. 14分成小剂子
-
15. 15擀成片
-
16. 加馅
-
17. 包成小包子
-
18. 放在锅中饧发30分钟
-
19. 擀皮时注意中间厚，外围薄。
小贴士
擀皮时注意中间厚，外围薄。
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度