全麦香菇白菜包子
7.8万热度
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岫烟impartial
每周的天然酵母都需要大量地消耗啊，不消耗扔了该多可惜啊，所以每周我都拼命地做面食，面食，面食。。。。。。
时间: 1-2小时
食材
天然酵母
110g
中粉
90g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
小白菜
适量
猪肉馅
适量
葱
适量
姜
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
小苏打
适量
步骤
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1. 香菇焯水后，挤干水分，跺碎。 -
2. 小白菜也是如此处理一下。
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3. 把香菇和小白菜与猪肉馅放进容器中，加入葱，姜，生抽，盐及花椒粉拌匀备用。
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4. 天然酵母和面粉放进容器中，和成面团，放温暖处发酵至两倍大，取出加入适量小苏打，揉匀。
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5. 分成合适大小的剂子。
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6. 把每个剂子压扁，擀成圆形。
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7. 放上适量的馅料。
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8. 包成包子。
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9. 把所有的馅料都包完。
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10. 放进锅中再醒30分钟至40分钟。
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11. 开火，蒸30分钟，取出放凉。
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12. 即可食用。
小贴士
加小苏打的目的是防止包子过酸。