玉米香菇油菜包子
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潮淤男弦仍
尝试把玉米做馅做成了包子，没想到味道那么好！
时间: 1-2小时
食材
玉米
300g
香菇
300g
油菜
500g
面粉
700g
生抽
7ml
盐
6g
糖
4g
耗油
10ml
香油
10ml
葱姜
10g
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 油菜洗净后放进开水中焯烫两分钟
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3. 玉米放入水中焯烫。
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4. 香菇洗净后放水中煮五分钟，捞出沥干水分。
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5. 香菇剁碎后加入盐、生抽、糖、香油、蚝油、葱姜末拌匀腌五分钟。
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6. 油菜切成碎，攥出水分。
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7. 锅中放油，放入香菇翻炒均匀后放凉。
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8. 放入油菜和玉米。
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9. 搅拌均匀即成馅料。
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10. 面粉加水和成面团后，发酵至两倍大。
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11. 切成大小相等的剂子。
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12. 擀成圆形。
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13. 放入馅料。
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14. 包成包子。
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15. 包好的包子醒15分钟后放入蒸笼中大火冒汽后蒸15分钟。
小贴士
在调馅料的时候一定要把油菜里的水分挤干净。否则很容易出水。
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