香菜萝卜猪肉饺子
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孙女神级的真汉子
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
1000g
萝卜
2个
猪肉
适量
香菜
适量
豆油
适量
酱油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
味精
适量
水
适量
步骤
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1. 萝卜擦丝，沸水焯烫后，挤干水分、剁碎，与剁碎的香菜、猪瘦肉搅拌在一起，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、味精，将其全部搅拌均匀。 -
2. 面粉与水和成光滑面团，扣上一个干净的盆，饧15分钟。
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3. 饧好的面团再揉匀，搓长条，切大小相等的剂子。
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4. 将每个小剂子撒上干面粉，按扁。
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5. 将按扁的剂子擀成饺子皮。
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6. 取适量馅料放在饺子皮上。
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7. 包成饺子。
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8. 锅里烧水，放入一勺盐，水沸后下饺子，点三次水后，饺子浮在水面即可捞出控水食用。
小贴士
1 和饺子的面要稍硬点，如果和得过硬，可以饧得时间长一点。
2 煮饺子在水中放入盐可以防饺子粘连，并且饺子皮吃起来更筋道。
3 “点三次水”是指，在煮饺子时，水沸时加入一碗凉水，待水再沸再加往碗，如此三次。
2 煮饺子在水中放入盐可以防饺子粘连，并且饺子皮吃起来更筋道。
3 “点三次水”是指，在煮饺子时，水沸时加入一碗凉水，待水再沸再加往碗，如此三次。