芹菜鸡蛋水饺
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兴奋watt
同事送来一捆自己种的芹菜,颜色明显与市场上卖的芹菜不一样,墨绿墨绿的,一股清香扑鼻。正好儿子在家,揉点面,包个芹菜素馅饺子。我们家很少买芹菜,不是不喜欢吃,而是这芹菜打农药太多啦,不敢吃。这道芹菜鸡蛋水饺,因为加了虾皮和干虾仁提鲜,芹菜的清香和虾的鲜香融合在一起产生了丰富的口感,味道太棒啦!芹菜有降血压、防止痛风等作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
芹菜
500g
鸡蛋
4个
中筋粉
500g
水
240g
虾皮
适量
干虾仁
适量
花生油
适量
蚝油
3汤勺
盐
适量
香油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 准备材料。
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2. 锅中放油炒鸡蛋。
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3. 放入虾皮和干虾仁。
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4. 放入蚝油、十三香、香油、花生油芹菜丁搅拌均匀。
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5. 面粉加水揉成面团,醒30分钟。
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6. 包成月牙饺子,开水下锅,中间点2次凉水。
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7. 煮熟装盘。
小贴士
素馅的饺子要想好吃,就用虾皮或干虾仁,再加蚝油提鲜。