香芹牛肉饺子
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吃腻了猪肉馅，今天换个牛肉馅。再搭配上香芹，清香爽嫩，美味无敌。只是包饺子水平有限，请大家见谅。但味道绝对是超赞的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
牛肉末
400g
香芹
500g
姜
适量
盐
适量
蚝油
适量
美极鲜酱油
适量
菜籽油
适量
香油
适量
鸡精
适量
蛋清
1个
步骤
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1. 面粉加水和成光滑的面团，盖上盖放一旁醒制； -
2. 牛肉馅里加盐、美极、蚝油、姜末、蛋清、鸡精打水；
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3. 香芹切碎后倒入打好水的肉馅中，加香油、菜籽油拌匀；
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4. 面放在案板上揉匀揪成大小一样的剂子，然后擀成饺子皮；
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5. 包制成饺子，然后下锅煮熟。
小贴士
牛肉馅打水打足了，油要加的稍多一点，这样出来口感才嫩。香芹倒入肉馅中包时再拌，以防止出水不好包。