牛肉饺子
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灯泡与狗
前天是小年，也就是腊月二十三，意味着年关将近了，年味也越来越浓了，这一天家家户户要吃饺子，我也包了牛肉饺子，因为这个时节也是最冷的时候，多吃牛肉补充能量，抵御寒冷。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
500g
白菜
400g
小麦面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
生抽
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 面先和好 覆上湿毛巾 醒着 -
2. 牛肉大葱准备好 剁碎
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3. 肉馅里放入各种调料 油 往一个方向搅动
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4. 分三次放入花椒水 搅好
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5. 白菜剁碎
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6. 白菜挤干 放入肉馅中 放入盐 搅合均匀
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7. 醒好的面 分成小剂 擀皮
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8. 放入适量的馅料
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9. 包起来
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10. 包好的饺子放在盖帘上
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11. 开水煮饺子 点三次凉水 饺子都飘起来了 就熟了
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12. 开吃吧
小贴士
牛肉做馅 会发干一定要往馅料里面打水 分三次加入 这样的牛肉馅饺子才饱满多汁 味道鲜美