香菜猪肉水饺
7.5万热度
142收藏
收藏
|
certainty小珍珠
香菜有着独特的香味，跟猪肉的结合别有一番诱人的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
香菜
400g
猪肉
450g
面粉
260g
葱
1根
姜
2片
酱油
2勺
盐
5g
花椒水
5匙
五香面
2g
步骤
-
1. 1、把酱油、五香面等调味料加入切好的肉馅中并搅拌均匀。 -
2. 2、把花椒水倒入已搅拌的肉馅中，并且顺时针搅拌直至肉馅把花椒水全部吸收进去，腌制备用。
-
3. 3、香菜切小丁，用盐腌制后挤去香菜汁
-
4. 4、把香菜、葱姜末一起倒入腌制好的肉馅中，加入适量花生油搅拌均匀后再加入适量的盐搅拌
-
5. 5、用水饺皮逐一将香菜肉馅包好
-
6. 6、煮水饺时水里加少许盐，防止破皮，约十分钟煮熟即可食用
小贴士
1、香菜切小丁后加盐腌10分钟然后将香菜汁挤除，可以很好的降低香菜的气味。 2、花椒水一定要在加入酱肉等调味料后再加入肉馅中，以免影响肉馅入味。