巧克力馒头
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少年先疯队队长
馒头，是我们日常生活中最常吃的一种面食，食用简便，美味又营养。我认识一个河南省的朋友，她早餐，中餐，晚餐都喜欢吃馒头。我们广东省的早餐，年长一些的人士就喜欢泡上一壶清香的茶。吃着各种美味的点心。年轻的上班一族呢，就喜欢泡上一杯香浓咖啡，配着几个软香的馒头或者面包。我呢！是夹层人士，所以就来几个巧克力馒头加一杯热牛奶吧！
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
酵母
3g
温水
140ml
可可粉
适量
砂糖
20g
面粉
适量
步骤
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1. 原材料备齐。 -
2. 酵母倒入30度的温水的融化。
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3. 砂糖，可可粉，酵母水加入面粉中搅匀。
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4. 搅匀成面团。
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5. 放到搓面垫子上进行洗衣式的揉搓。
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6. 揉搓至光滑的面团。
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7. 放回盆子里，盖上保鲜膜。放入烤箱开启发酵功能1个小时，同时放入一碗热水。
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8. 发好的面团增长2到3倍，用手按个孔子，完全不回弹即可以了。
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9. 取出来放到垫子上，洒一些面粉(辅料中的面粉)揉搓成面团，再用擀面杖压排汽泡。
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10. 卷起来再擀压，重复3次上就可以了。
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11. 擀压好后，继续揉搓。揉搓成光滑细腻的面团。(如果粘手的话就适量的洒入一些面粉)
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12. 再把面团搓成一条圆长条。用塑料刮刀块成一个个馒头。
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13. 预留一定的空隙，均匀的排在蒸锅里(锅里的水预热至30度左右)。盖盖子醒发30分钟。再用大火蒸20分钟，蒸好了关火之后再焖5分就大功告成了！
小贴士
喜欢浓巧克力味的就放多一些可可粉。
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