双色馒头卷
6.2万热度
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Irony丶hyy
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
250g
油
适量
酵母
4g
清水
60ml
紫薯汁
60ml
糖
100g
步骤
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1. 配方的面粉x2份，酵母溶化和面发至2倍大。 -
2. 原色面团揉开，紫色揉开放在上面。
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3. 这样轻轻卷起来。
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4. 切小段。
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5. 静放10分钟。
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6. 冷水下锅蒸20分钟。
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7. 蒸好再焖5分钟左右再开盖。
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8. 开锅盖要小心蒸汽水滴到馒头上。（我这次滴到水一会就起疙瘩了）
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9. 里面好蓬很松软。
小贴士
紫薯汁我是预先榨好的，如果有果蔬粉直接用比较方便。面粉量是配方上的2份做成2个色。糖按各自喜好添减。