芋丝糕
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爱美
芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，它肉质细腻，具有特殊的风味。这个芋丝糕是我第一次学做的，做出来的味道大家都说不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
香芋
1000g
腊肠
150g
腊肉
150g
虾仁
150g
粘米粉
100g
生粉
150g
油
适量
盐
适量
水
适量
糖
适量
味精
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 香芋去皮洗干净切成丝 -
2. 腊肠切碎备用
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3. 腊肉切碎备用
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4. 虾仁切碎备用
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5. 热锅淋油将腊肉倒进去炒
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6. 加入适量的水将腊肉煮开备用
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7. 将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀
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8. 加入腊肠和虾仁
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9. 加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀
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10. 将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀
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11. 将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实
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12. 锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块
小贴士
1、腊肉的皮比较硬可以煮久一点或者将腊肉皮切去
2、煮腊肉的水不要倒得太多，腊肉水倒进香芋丝里所有的粉都可以沾到水粘在一起就可以
2、煮腊肉的水不要倒得太多，腊肉水倒进香芋丝里所有的粉都可以沾到水粘在一起就可以
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