香煎芋丝糕便捷の新派点心
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一只皮d
在广东美食里面发现了一款新派点心，作为爱吃芋头的人看到芋丝糕好开心。做起来很容易很方便，煎出来的芋丝又脆又香，很好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
1个
胡萝卜
一根
虾干
30g
生粉
100g
盐
5g
五香粉
3g
糖
9g
鸡粉
6g
食用油
适量
步骤
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1. 胡萝卜切丝，芋头切丝 -
2. 洗干净虾干后清水泡软，用少许油爆香待用
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3. 先在在芋头丝里面加入盐，糖和鸡粉拌均匀，再放入五香粉和生粉拌均匀
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4. 将芋头丝放在蒸糕盘子里，待芋丝变软后压扁、压紧；之后在上面上撒上胡萝卜丝和虾干，再次压扁，压紧；
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5. 放蒸锅里大火蒸10分钟，放凉后切成适当大小的块，用少许油煎至两面金黄色即可
小贴士
芋头丝要抓干水分，太松散不容易成型；芋头丝切细一点，太粗不好熟可能会出现夹生的情况；
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