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豆沙糯米糍
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优雅
粉可爱的小点心，穿着漂亮的外衣，外皮软糯可口，内馅细滑香甜，还有淡淡的椰香味。我把面团揉的大了点，喜欢的可以做小点哈！
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
200g
澄粉
50g
椰蓉
适量
牛奶
适量
炼乳
适量
步骤
  • 1. 准备所需材料。
  • 2. 糯米粉加入生粉拌匀。
  • 3. 倒入适量的炼乳和牛奶搅拌。
  • 4. 揉成面团。
  • 5. 取一小块面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球，小心的收口。
  • 6. 做好的糯米糍生坯，放在笼屉上。大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
  • 7. 出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉，装盘即可食用。
小贴士
蒸的过程中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
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