QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍
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帅呆scarcity
很喜欢甜甜糯糯的感觉,一切软的东西都喜欢吃!前段时间吃了好多麻糬,超Q超好吃,只是价位都不便宜。自己做就不一样啦!食材易得也便宜,可以说是白菜价呀!准备好一切就开始动手做了!这个有些麻烦,弄了半个下午,结果弄了二十左右,都是较大个的哦,很实在的,放在冰箱里储存着,能吃好久,关键是冰冰的更好吃!
时间: 1-2小时
食材
水磨糯米粉
200g
玉米淀粉
50g
黄油
30g
糖
60g
牛奶
200ml
椰蓉
适量
芒果
半个
红豆沙
适量
紫薯
适量
步骤
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1. 处理紫薯:洗净、去皮、切小块(图中紫薯较多,实际用到很少,剩下的准备做紫薯球用嗒)
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2. 大火煮紫薯片,15分钟左右,晾凉后装入保鲜袋,利用擀面杖将紫薯块处理成紫薯泥(小技巧:一打二压三擀,这样能较方便的处理得到紫薯泥)
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3. 糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油、牛奶混合,搅拌至无疙瘩(耐心哦,较麻烦呀)
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4. 搅拌好后入蒸锅,蒸20分钟即可
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5. 搅拌晾凉,最好放冰箱冷藏半小时到一小时,不会太粘,不然后面很难包
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6. 馅料:芒果丁,紫薯泥,红豆沙(买的成品)
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7. 取一小团糯米团,按压后包入馅料,揉成团,放入椰蓉中滚两圈
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8. 放入美美的小纸垫中,一个完成!
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9. 继续做,如果太粘手,就放冰箱里一会,我是停停做做,折腾了一番
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10. 做了整整一小桶,统统放冰箱冷藏着,冰冰凉凉,QQ糯糯最好吃!
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