1. 材料准备好（这是之前做蛋糕的图片，这次我换了炼奶，不用）

2. 先做面糊：蛋黄，糖搅匀，依次加入炼奶、玉米油，一点点水，翻拌均匀，筛入低筋面粉

3. 面糊弄好

4. 打发蛋白（因为用电动打蛋器，2分钟就打好了），分三次加糖，打置弯曲的尖角（湿性气泡）

5. 1/3打发蛋白加入到面糊中，翻拌均匀

6. 把蛋糊倒到蛋白中，一起翻拌匀

7. 底部抹油的烤盘，均匀撒入泡发的葡萄干，把面糊倒到烤盘，175度，30分钟

8. 烤好后，稍冷脱盘，不烫手的时候，卷蛋糕，用保鲜袋裹住，定型30分钟，冷却切块，即可（第一次卷，有点破裂，烤得时候可以放张锡纸在上面）