香蕉葡萄干蛋糕卷
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殷素素outlet
最近迷上了做蛋糕卷，感觉蛋糕卷非常好做，只要与烤盘即可，不需要任何模具，简单好做好吃！
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
油
40ml
糖
60g
牛奶
60ml
香蕉
2根
葡萄干
30g
白醋
适量
步骤
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1. 蛋黄加油、牛奶、15克糖拌匀。 -
2. 筛入面粉。
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3. 香蕉压碎。
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4. 加入香蕉泥。
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5. 拌匀。
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6. 蛋清加几滴白醋。
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7. 分次加45克糖打发。
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8. 倒入三分之一蛋白液翻拌均匀。
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9. 再倒回蛋白液中。
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10. 拌匀。
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11. 葡萄干洗净。
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12. 蛋糕糊倒入烤盘。震去气泡。
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13. 撒上葡萄干。
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14. 烤箱预热150度烤20分。
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15. 倒扣在烤网上，揭去油纸。再正面朝上卷起。放冰箱冷藏半小时。
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16. 切块即可。
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17. 成品图。
小贴士
因为加了香蕉烤的时间比较长。
用牙签扎蛋糕，牙签光滑不沾面糊就是烤好了
用牙签扎蛋糕，牙签光滑不沾面糊就是烤好了