原味奶油酥
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噗哈哈哈XD
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦粉
100g
玉米淀粉
10g
软化黄油
60g
奶粉
20g
糖粉
40g
步骤
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1. 先把黄油切成小块进行软化;
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2. 称100g的全麦粉,然后在放入10g的玉米淀粉过筛备用;
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3. 软化好的黄油加入糖粉,用橡皮刮刀按压均匀;
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4. 这是搅拌好的黄油糊;
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5. 然后用点动打蛋器打发,看到了吧,颜色变浅了,而且还很细腻;
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6. 然后倒入面粉,用橡皮刮刀来回搅拌;
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7. 然后在放入20g的奶粉,刮板均匀;
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8. 成这种状态,用手团成团;
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9. 看是这样的,然后静置10-15分钟,原方子里是放冰箱冷藏;
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10. 然后取15g的面团,(好用啊,新兑换的电子称,很准确,哈哈,太给力了)
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11. 用手来回揉捏成一个小圆球;
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12. 看16个,就弄好了,烤箱160°预热,大约18分钟左右,要看自己烤箱温度哦,闻到奶香味的时候就差不多了,然后在烤箱中焖25分钟以上,在取出放凉即可,很酥脆哦
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13. 感觉好像颜色有点深了,呵呵,但是不是糊了,呵呵!
小贴士
在静置的时候最好包上点保鲜膜,要不水分流失,不容易团团哦!
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