紫薯南瓜饼
7.4万热度
75收藏
收藏
|
纯白梦枫
我是很喜欢吃南瓜的,这次的南瓜饼是用紫薯做馅，紫薯含有大量的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂对多种疾病有预防和治疗作用.因为南瓜对人体的保健作用很大，是一种食疗食材.
时间: 10分钟内
食材
南瓜泥
275g
糯米粉
250g
紫薯
200g
油
20g
白砂糖
20g
白芝麻
适量
步骤
-
1. 南瓜和紫薯洗净，去皮 -
2. 把去皮的南瓜和紫薯放入蒸锅里蒸熟
-
3. 蒸熟的南瓜用匙子压成泥
-
4. 放入糯米粉拌匀
-
5. 紫署用匙子压成泥，放入色拉油
-
6. 紫署用匙子压成泥，放入白糖
-
7. 把南瓜面团分别分成20克1个的小面团，
-
8. 紫薯馅分为12克1个的馅团备用
-
9. 取一块面团压扁，放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状
-
10. 放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状
-
11. 表面沾上白芝麻
-
12. 表面刷上少许油
-
13. 把饼坯放入抹了少许油的平底锅里两面煎熟即可
小贴士
1、和面时，糯米粉不要一次全部放入，留下约五分之一量，在和面的过程中根据南瓜泥的含水量酌情放入。
2、拌紫薯馅时白糖的用量依个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。
3、煎南瓜饼时一定要用小火煎制，以免糊锅.
2、拌紫薯馅时白糖的用量依个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。
3、煎南瓜饼时一定要用小火煎制，以免糊锅.