紫薯南瓜饼
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鄙垦茄苫滓
老妈过生日，请了舅舅姨娘来吃饭。我主动请缨去帮忙，还从家里带了不少菜去。客人们对我是大加赞赏，说我做的菜有样子，好吃，说我妈的生日宴是最最丰富的。由于老一辈人的血糖都偏高，我做的南瓜饼就没有放糖，也很好吃。
这次做的是紫薯馅的，馅里放了点糖，皮里还是没有放，更好吃了。
这次做的是紫薯馅的，馅里放了点糖，皮里还是没有放，更好吃了。
食材
南瓜
300g
糯米粉
200g
玉米淀粉
70g
油
适量
糖
适量
紫薯
适量
步骤
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1. 南瓜去皮切小块。 -
2. 放在微波炉里高火6分钟.
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3. 紫薯去皮用微波炉高火3分钟，取出放糖，用勺子压碎。
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4. 搅拌成泥备用。
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5. 蒸熟的南瓜用筷子搅碎。
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6. 大碗里放进糯米粉和玉米淀粉，拌匀。
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7. 把滚热的南瓜倒进面里，用筷子搅拌。
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8. 搅到没有什么干面粉。
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9. 稍凉，用手揉成面团。
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10. 取一团面，搓圆，按扁。
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11. 放上紫薯馅。
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12. 收口整理。
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13. 全部做好后，做过点火，倒少许油。
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14. 放入南瓜饼小火煎。
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15. 煎好后翻面。
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16. 两面煎好就可以食用了。
小贴士
佳宁心得：
1、没有微波炉可以用锅蒸，但水分会比较多。
2、我都是用少量的有煎，一是健康，二是省油。
1、没有微波炉可以用锅蒸，但水分会比较多。
2、我都是用少量的有煎，一是健康，二是省油。