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西葫芦芹菜蛋饼
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玉生烟孙
非常简单的制作过程,味道极好,适合做早餐;外酥里嫩,十分鲜美;加入些许芹菜是为了口感更为爽口些,也不容易腻哦(*^_^*)
时间: 30分钟-1小时
食材
西葫芦
半只
芹菜
1小株
鸡蛋
1个
面粉
适量(西葫芦的1.5倍左右)
食盐
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 西葫芦切丝,芹菜切碎末
  • 2. 蛋搅拌均匀
  • 3. 将西葫芦丝和芹菜末加入大碗中,放入适量食盐,一点点鸡精,适量辣椒粉(根据自己的口味放调料),倒入鸡蛋液,搅拌均匀
  • 4. 搅拌均匀后,将面粉倒入,加适量水,搅拌成面糊状
  • 5. 开小火,在平底锅加一点点油,用小刷子或者直接用木铲,刷均匀锅底即可;然后倒入适量面糊,用铲子铲平,开始煎
  • 6. 煎至一面呈米黄色,翻面继续煎
  • 7. 煎至两面都有点微焦,便是熟透了,出锅装盘,配上点豆浆就可以开吃了^_^
小贴士
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