酸奶溶豆
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谋怪手访涎
一直想做酸奶溶豆这款小零食呢，在网上搜了做法，就开做了，感觉糊好稀。
时间: 30分钟-1小时
食材
酸奶
30克
奶粉
25克
玉米淀粉
10克
蛋清
75克
细砂糖
10克
柠檬汁
3克
步骤
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1. 准备原料 -
2. 奶粉、玉米淀粉混合过筛后倒入酸奶中
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3. 搅拌均匀成酸奶糊备用
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4. 蛋清用电动打蛋器打至粗泡后加入细砂糖和柠檬汁，再打发至干性发泡。（提起打蛋棒能拉出短而坚挺的三角状蛋白尖）。
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5. 将酸奶糊和蛋白霜混合
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6. 翻拌均匀
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7. 将面糊装入裱花袋，挤在铺有高温油纸的烤盘上
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8. 把酸奶溶豆放入预热好的烤箱中，上火160度，下火130度，烘烤20分钟后调为上火140度，下火120度，再烤10分钟即可
小贴士
要选用幼滑的玉米淀粉，例如烘焙用的鹰粟粉。