香菇番茄鸡蛋炸酱面
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飞霜鱼传尺愫
香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。此外,香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。番茄中含有大量的维生素C，对软化血管、抗衰老、增强机体抵抗力都有不小的作用。鸡蛋含有丰富的动物蛋白和卵磷脂在参加机体代谢、抗衰老方面起了很大的作用。
时间: 10-30分钟
食材
玉带挂面
200g
色拉油
适量
盐
适量
香菇
适量
西红柿
适量
鸡蛋
适量
甜面酱
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜末、葱末炸香。 -
2. 放入洗净切成丁的香菇翻炒。
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3. 当香菇变软时，放入炒好的番茄鸡蛋。
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4. 加入一调羹甜面酱翻炒均匀。
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5. 加入适量的水稍煮。待汤汁浓稠时即可盛出。
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6. 锅置火上加入水烧开，并放入玉带挂面煮熟。 把煮熟的面捞出盛在碗内，浇上香菇番茄鸡蛋酱，吃时拌匀即可。
小贴士
面条不宜煮时间过长，以免煮粘。