酸辣三丝面
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醉笑三千席醉儿
酸辣三丝面，味道不错，营养也丰富。有肉和香菇的醇厚也有莴笋的清爽，以及面得劲道
时间: 10分钟内
食材
鲜面条
250g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
莴笋
适量
五花肉
适量
红辣椒
适量
醋
适量
冰糖
1块
蚝油
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 香菇洗净，莴笋去皮备用。 -
2. 把香菇、莴笋切丝以及五花肉也切丝备用。
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3. 锅里放适量盐、滴入几滴油，焯一下莴笋丝，捞出沥干水分。
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4. 锅里放水，开锅下面。
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5. 另起一锅，放油煸炒肉丝。
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6. 放香菇丝煸炒。
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7. 放入一大勺蚝油煸炒。
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8. 鲜面条煮至7/8成熟捞出备用。
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9. 碗里摆入莴笋丝和炒好的肉丝香菇。
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10. 锅里加两炒勺面条汤烧开，加入适量醋、盐和冰糖，熬制冰糖溶化，醋汁比较浓稠时关火。
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11. 把熬好的醋汁和辣椒油直接浇到面条上，吃时拌匀。ok！
小贴士
如果不喜欢浓稠的醋汁，就把面汤换成清水，这样就比较清爽。
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