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酸辣鸡丝凉面
11.3万热度
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婉丽gangster
让她满意的酸辣鸡丝凉面的做法，凉面也能吃出冰火两重天！
普通的凉面吃多了也会腻的，还是换个面食吃吧，这次锁定的是鸡丝凉面，麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条，吃起来不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，这绝对的是道开胃的凉面。
小总结：如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话，就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧，尝过之后绝对的不会后悔那。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
3块
面条
2斤
黄瓜
1根
蒜
2瓣
小香葱
3根
大葱
5段
姜
3片
熟花生碎
小半碗
辣油子
3勺
醋
3勺
盐
2茶匙
生抽
1勺
鸡精
1茶匙
芝麻酱
2勺
花椒油
2茶匙
料酒
2勺
步骤
  • 1. 备料
  • 2. 锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。
  • 3. 捞出在水里过下凉
  • 4. 顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
  • 5. 黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎
  • 6. 熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。
  • 7. 全混合一起调成汁
  • 8. 锅中水烧开下入面条
  • 9. 水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。
小贴士
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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