猪肉玉米馅饺子
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靴子猫battery
好吃不过饺子，好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
肉沫
400g
玉米
1根
姜
1块
葱
3根
面粉
300g
油
1匙
盐
2匙
糖
1匙
酱油
1勺
蚝油
1勺
淀粉
1勺
鸡蛋清
1个
无
无
步骤
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1. 原料 -
2. 玉米瓣到碗里，葱切葱花，姜剁碎一起放到碗里
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3. 加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，一个鸡蛋清，顺时针拌均匀
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4. 盘里倒入300克面粉，加入半匙盐，一边倒水一边用筷子拌成絮状，揉成光滑面团
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5. 醒20分钟，下挤子，擀饺子皮
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6. 放入馅料
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7. 捏紧
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8. 锅里放入清水，倒入一匙盐，水开下饺子，再次煮开倒入清水继续煮，重复4～5遍
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9. 直到饺子全部浮起来，捞起
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10. 成品
小贴士
玉米最好用手瓣，用刀切会把胚芽切去，胚芽是最有营养的
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