奶香紫薯玫瑰花卷
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旧情衰纪
奶香紫薯玫瑰花卷的创意来源于好豆、借鉴于好豆……在我们这里可以吃到看到这么漂亮的花卷别人都觉得很神奇，自己也特别有成就感看着漂亮的一朵朵紫色玫瑰都不舍得吃掉了！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
紫薯
3个
白糖
30g
奶粉
50g
小苏打
2g
发酵粉
3g
步骤
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1. 紫薯洗净放微波炉里叮十分钟后翻面在叮十分钟，使紫薯完全熟透 -
2. 蒸熟的紫薯去皮去两端毛刺
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3. 用小勺压成紫薯泥、放白糖两大勺
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4. 放奶粉3大勺
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5. 放面粉一碗
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6. 放发酵粉少许小苏打少许温水和面、面团不可以太软，提前一晚发上
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7. 发好的面团揉匀
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8. 搓成圆形长条状切成二十个小剂子
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9. 按扁
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10. 擀成薄厚适中的面皮5个一组叠放、边缘处刷点油以免花瓣粘在一起
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11. 用筷子在中间用力压出沟痕
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12. 将叠放好的面皮从一头卷以来
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13. 从压痕处切开成两半
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14. 竖起来整理成玫瑰花形
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15. 蒸锅加水烧开、蒸屉上刷少许油将整理好的玫瑰花卷放上去大火蒸15分钟关火焖五分钟
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16. 漂亮的紫薯玫瑰花卷就可以出锅啦！是不是不忍心吃掉它呢！
小贴士
1.紫薯的两端会有老丝，制作紫薯泥前要处理掉
2.码放好的面饼两端用小刷子刷点油以免花瓣粘在一起
2.码放好的面饼两端用小刷子刷点油以免花瓣粘在一起
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